Parvus Mutfağı
Fine Casual tarzın samimiyetle buluştuğu lezzetli bir yolculuğa davetlisiniz! Her bir tabağımızda taze ve seçkin malzemeleri ustalıkla bir araya getiriyoruz.
Sizi Parvus’un sevgiyle hazırlanan dünyasına davet ediyoruz. Burada geçireceğiniz anlar bizim için çok değerli.
Lezzetli bir deneyim
Parvus Menü
-
Yer Elması Çorbası₺320
Pırasa Külü Yağı, Kavrulmuş Fındık, Taze Soğan
-
Yanık Keçi Peynirli Roka Salatası₺520
Taze Baharatlarla Fırınlanmış Pancar, Izgara Armut, Reyhan, Karpuz Turp, Portakal Vinegret -
Karabuğdaylı Ispanak Salatası₺540
Rezene, Renkli Çeri Domatesler, Nar, İç Bakla Cipsi, Portakal Vinegret -
Sıcak Sebze Tabağı₺790
Humus, Karabuğday, Renkli Çeri Domatesler, Roka, Izgara Brokoli ve Karnabahar, Taze Baharatlarla Fırınlanmış Pancar, Sotelenmiş Kültür, Kestane, İstiridye Mantarları -
Ilık Karnabahar₺680
Süt ve Baharatlarla Fırınlanmış Karnabahar, Keçi Peyniri Kreması, Nar, Fındık, Maydanoz, Kapari -
Sebze Dürüm₺640
Humus, Roka, Mor ve Beyaz Lahana, Havuç, Karamelize Soğan, Sotelenmiş Kültür, Kestane, İstiridye Mantarları, Parvus Yapımı Patates Cipsi, Közlenmiş Kapya Dip Sos -
Mantar Bahçesi₺860
Morel, Porçini, İstiridye ve Kestane Mantarı, Confit Arpacık Soğan, Kurutulmuş Mantarlı Peynir Kreması, Karamelize Soğan Püresi, Mantar Konsome
-
Deniz Mahsüllü Risotto₺1140
Karides, Ahtapot, Kalamar, Maydanoz -
Porçini Mantarlı Risotto₺950
Kurutulmuş Mantarlı Peynir Kreması, Maydanoz -
Deniz Mahsüllü Spagetti₺1080
Parvus Yapımı Taze Spagetti, Karides, Kalamar, Ahtapot, Karides Bisk Sos, Maydanoz -
Morel Mantarlı Fettuccine₺930
Parvus Yapımı Taze Fettucine, Straciatella Peyniri, Ispanak, Taze Baharatlarla Çektirilmiş Krema -
Biftek Ragu Tagliatelle₺1350
Parvus Yapımı Taze Taglietelle, Taze Soğan
-
Dana Yaprak Ciğer₺950
Dereotu, Taze Soğan, Meksika Biberi, Sumaklı Soğan -
Izgara Kuzu Uykuluk Şiş₺960
Humus, Firik Bulguru Cipsi, Soğan Salatası -
Izgara Kuzu Yürek₺870
Yer Elmalı Patates Püresi, Sotelenmiş Kestane, Kültür, İstiridye Mantarları -
Dana Yanak₺1350
Ağır Ateşte Uzun Süre Fırınlanmış Dana Yanak, Kurufasulye Püresi, Taze Soğan, Portakal Zest
-
Izgara Kuzu Karski₺1650
Karnabahar Püresi, Morel Mantarı, Confit Arpacık Soğan, Vişneli Kuzu Jus, Kuzu Eti Miktarı: 200 gr -
Dana Kaburga Tiftik Dürüm₺970
Coleslaw, Karamelize Soğan, Cheddar, Jalapeno Turşusu, Parvus Yapımı Patates Cipsi, Acı Mayo
-
Denizci Yahnisi₺1140
Karides, Ahtapot, Kalamar, Sarımsaklı Ekmek -
Marine Hamsi₺740
Biberiyeli Mısır Ekmeği, Dereotu, Rezene, Meksika Biberi, Portakal Zest -
Izgara Levrek₺890
Pırasa Velouté Sos, Baby Patates, Brokoli, Pırasa Külü Yağı
-
Çikolata Mus₺420
Vişneli Crumble, Çifte Kavrulmuş Gökova Tahini, Maldon Tuz
-
Coca Cola / Zero 200 ml₺100
-
Reyhanlı Limonata 300 ml₺140
-
Hibiskuslu Limonlu Soğuk Çay 300 ml₺140
-
Yayık Ayran 300 ml₺140
-
Soda 200 ml₺50
-
Su 330 ml₺60
-
Su 750 ml₺110
-
Filtre Kahve₺130
-
Çay₺60
Parvus Hakkında Ne Dediler?
"MSA çıkışlı Alican Yağcı’nın şefliğini ve kuruculuğunu üstlendiği Parvus Kalamış, felsefesini sade ve eşsiz lezzetleri ortaya çıkarmak üzerine kuruyor. Restoranın günlük değişen yoğunlukla sebze odaklı üç çeşit yemeği lokanta kültürüne çağdaş bir şekilde göz kırparken menüsünde kahvaltı, öğlen ve akşam yemeklerine özel hazırlanmış seçenekler de bulunuyor. Parvus, menüsü ile şehrin gastronomi alanına yeni bir soluk getirirken restoranın duvarları farklı yerel sanatçıların eserlerini ağırlıyor."
"Parvus Kalamış, Kızıltoprak’ta sakin bir sokakta sessiz sedasız yerini aldı. Bu küçük ve şirin restoran, sadece beş masasıyla sıcak ve davetkar bir atmosfer sunuyor. Bu tatlı ambiyans, duvarlarda sergilenen harika ve ilginç sanat eserleri ile tamamlanarak şık çekiciliğine katkıda bulunuyor. Parvus Kalamış’ın menüsü ise ‘’az ve öz’’ anlayışının bir yansıması adeta."
"Kalamış and Kızıltoprak are among the most peaceful and quiet areas of Bağdat Street. Recently, this place has also been active. Many new venues are opening and some concerts and artistic events are also held on the beach of Kalamış. One of the new venues opened here is Parvus Kalamış. Parvus Kalamış is located on a quiet street in Kızıltoprak, this small and cozy eatery offers a warm and welcoming atmosphere, featuring only five tables. The charming ambiance is complemented by wonderful and interesting artworks displayed on the walls, adding to it’s stylish appeal."
grablocals.com"Yeni keşfimiz Parvus Kalamış'ta çok lezzetli bir akşam geçirdik. Humus eşliğinde dopdolu bir ızgara sebze tabağı, yumuşacık bir ciğer, çok doyurucu bir vegan dürüm ve şarap soslu armutlu bir tatlı yedik. Çok kibar ve ilgiliydiler, fiyatlar da gayet uygundu."
You Can’t Eat With UsParvus Ekibi
Parvus Ekibi olarak, sıcak ve içten bir aile atmosferiyle bir arada bulunuyoruz. Küçük ve samimi bir ekip olmamıza rağmen, yemeğe ve hizmete olan tutkumuzla büyük işler başarmak için buradayız. Her birimiz, kalite ve lezzet konusundaki ortak vizyonumuzla size unutulmaz bir yeme deneyimi sunmak için bir araya geliyoruz.
Her birimizin sizlerin memnuniyetine odaklanarak çalıştığını bilmenizi isteriz. Sizinle paylaştığımız bu özel anları değerli kılmak ve lezzetli deneyimler sunmak için buradayız. Sizleri Parvus’un ailesine katılmaya, kaliteli yemeklerimizin ve sıcak ortamımızın tadını çıkarmaya davet ediyoruz.

