Parvus Mutfağı
Fine Casual tarzın samimiyetle buluştuğu lezzetli bir yolculuğa davetlisiniz! Her bir tabağımızda taze ve seçkin malzemeleri ustalıkla bir araya getiriyoruz.
Sizi Parvus’un sevgiyle hazırlanan dünyasına davet ediyoruz. Burada geçireceğiniz anlar bizim için çok değerli.
Lezzetli bir deneyim
Parvus Menü
Yanık Keçi Peynirli Roka Salatası₺580
Taze Baharatlarla Fırınlanmış Pancar, Çilek, Reyhan, Portakal VinegretBostan Salatası₺670
Semizotu, Kuzukulağı, Limon Turşusu, Izgara Kabak, Beluga Mercimek, Straciatella Peyniri, Karamelize Ceviz, Balzamik VinegretSıcak Sebze Tabağı₺860
Humus, Karabuğday, Roka, Izgara Kabak & Havuç & Sultani Bezelye, Taze Baharatlarla Fırınlanmış Pancar, Sotelenmiş Kültür, Kestane, İstiridye MantarlarıEnginar₺820
Bezelye Püresi, Havuç Püresi, Izgara Sultani Bezelye, Kuzukulağı SosSebze Dürüm₺760
Humus, Semizotu, Mor ve Beyaz Lahana, Havuç, Karamelize Soğan, Sotelenmiş Kültür, Kestane, İstiridye Mantarları, Parvus Yapımı Patates Cipsi, Közlenmiş Kapya Dip SosMantar Bahçesi₺970
Morel, Porçini, İstiridye ve Kestane Mantarı, Confit Arpacık Soğan, Kurutulmuş Mantarlı Peynir Kreması, Karamelize Soğan Püresi, Mantar Konsome
Deniz Mahsüllü Risotto₺1240
Karides, Ahtapot, Kalamar, MaydanozPorçini Mantarlı Risotto₺1080
Kurutulmuş Mantarlı Peynir Kreması, MaydanozDeniz Mahsüllü Spagetti₺1260
Parvus Yapımı Taze Spagetti, Karides, Kalamar, Ahtapot, Karides Bisk Sos, MaydanozMorel Mantarlı Fettuccine₺1050
Parvus Yapımı Taze Fettucine, Straciatella Peyniri, Taze Baharatlarla Çektirilmiş KremaBiftek Ragu Tagliatelle₺1440
Parvus Yapımı Taze Taglietelle, Taze Soğan
Dana Yaprak Ciğer₺1070
Dereotu, Taze Soğan, Meksika Biberi, Sumaklı SoğanIzgara Kuzu Uykuluk Şiş₺1120
Humus, Firik Bulguru Cipsi, Soğan SalatasıIzgara Kuzu Yürek₺960
Patates Püresi, Sotelenmiş Kestane, Kültür, İstiridye MantarlarıDana Yanak₺1560
Ağır Ateşte Uzun Süre Fırınlanmış Dana Yanak, Kurufasulye Püresi, Taze Soğan, Portakal Zest
Izgara Kuzu Karski₺1870
Karamelize Havuç Püresi, Morel Mantarı, Confit Arpacık Soğan, Vişneli Kuzu Jus, Kuzu Eti Miktarı: 200 grDana Kaburga Tiftik Dürüm₺1120
Coleslaw, Karamelize Soğan, Cheddar, Jalapeno Turşusu, Parvus Yapımı Patates Cipsi, Acı Mayo
Denizci Yahnisi₺1250
Karides, Ahtapot, Kalamar, Sarımsaklı EkmekIzgara Levrek₺970
Semizotu, Kuru Börülce, Mor Soğan, Reyhan, Çilek Köpüğü
Çikolata Mus₺460
Vişneli Crumble, Çifte Kavrulmuş Gökova Tahini, Maldon Tuz
Coca Cola / Zero 200 ml₺120
Sumaklı Limonata 300 ml₺180
Hibiskuslu Limonlu Soğuk Çay 300 ml₺180
Soda 200 ml₺60
Su 330 ml₺70
Su 750 ml₺130
Filtre Kahve₺150
Çay₺70
Parvus Hakkında Ne Dediler?
"MSA çıkışlı Alican Yağcı’nın şefliğini ve kuruculuğunu üstlendiği Parvus Kalamış, felsefesini sade ve eşsiz lezzetleri ortaya çıkarmak üzerine kuruyor. Restoranın günlük değişen yoğunlukla sebze odaklı üç çeşit yemeği lokanta kültürüne çağdaş bir şekilde göz kırparken menüsünde kahvaltı, öğlen ve akşam yemeklerine özel hazırlanmış seçenekler de bulunuyor. Parvus, menüsü ile şehrin gastronomi alanına yeni bir soluk getirirken restoranın duvarları farklı yerel sanatçıların eserlerini ağırlıyor."
"Parvus Kalamış, Kızıltoprak’ta sakin bir sokakta sessiz sedasız yerini aldı. Bu küçük ve şirin restoran, sadece beş masasıyla sıcak ve davetkar bir atmosfer sunuyor. Bu tatlı ambiyans, duvarlarda sergilenen harika ve ilginç sanat eserleri ile tamamlanarak şık çekiciliğine katkıda bulunuyor. Parvus Kalamış’ın menüsü ise ‘’az ve öz’’ anlayışının bir yansıması adeta."
"Kalamış and Kızıltoprak are among the most peaceful and quiet areas of Bağdat Street. Recently, this place has also been active. Many new venues are opening and some concerts and artistic events are also held on the beach of Kalamış. One of the new venues opened here is Parvus Kalamış. Parvus Kalamış is located on a quiet street in Kızıltoprak, this small and cozy eatery offers a warm and welcoming atmosphere, featuring only five tables. The charming ambiance is complemented by wonderful and interesting artworks displayed on the walls, adding to it’s stylish appeal."
grablocals.com"Yeni keşfimiz Parvus Kalamış'ta çok lezzetli bir akşam geçirdik. Humus eşliğinde dopdolu bir ızgara sebze tabağı, yumuşacık bir ciğer, çok doyurucu bir vegan dürüm ve şarap soslu armutlu bir tatlı yedik. Çok kibar ve ilgiliydiler, fiyatlar da gayet uygundu."
You Can’t Eat With UsParvus Ekibi
Parvus Ekibi olarak, sıcak ve içten bir aile atmosferiyle bir arada bulunuyoruz. Küçük ve samimi bir ekip olmamıza rağmen, yemeğe ve hizmete olan tutkumuzla büyük işler başarmak için buradayız. Her birimiz, kalite ve lezzet konusundaki ortak vizyonumuzla size unutulmaz bir yeme deneyimi sunmak için bir araya geliyoruz.
Her birimizin sizlerin memnuniyetine odaklanarak çalıştığını bilmenizi isteriz. Sizinle paylaştığımız bu özel anları değerli kılmak ve lezzetli deneyimler sunmak için buradayız. Sizleri Parvus’un ailesine katılmaya, kaliteli yemeklerimizin ve sıcak ortamımızın tadını çıkarmaya davet ediyoruz.

