
Parvus Mutfağı
Fine Casual tarzın samimiyetle buluştuğu lezzetli bir yolculuğa davetlisiniz! Her bir tabağımızda taze ve seçkin malzemeleri ustalıkla bir araya getiriyoruz.
Sizi Parvus’un sevgiyle hazırlanan dünyasına davet ediyoruz. Burada geçireceğiniz anlar bizim için çok değerli.

Lezzetli bir deneyim
Parvus Menü
-
Keçi Peynirli Roka Salatası₺420
Fırınlanmış Pancar, Izgara Armut, Reyhan, Portakal Vinegret -
Karabuğdaylı Çiğ Ispanak Salatası₺440
Rezene, Renkli Çeri Domatesler, Nar, İç Bakla Cipsi, Portakal Vinegret -
Sıcak Sebze Tabağı₺670
Humus, Karabuğday, Renkli Çeri Domatesler, Roka, Izgara Brokoli, Karnabahar, Sotelenmiş Kültür, Kestane, İstiridye Mantarları -
Sebze Dürüm₺540
Humus, Roka, Mor ve Beyaz Lahana, Havuç, Karamelize Soğan, Sotelenmiş Kültür, Kestane, İstiridye Mantarları, Parvus Yapımı Patates Cipsi, Közlenmiş Kapya Dip Sos -
Ilık Karnabahar₺520
Süt ve Baharatlarla Fırınlanmış Karnabahar, Keçi Peyniri Kreması, Nar, Fındık, Maydanoz, Kapari -
Mantar Bahçesi₺590
Morel, Porçini, İstiridye ve Kestane Mantarı, Confit Arpacık Soğan, Peynir Kreması, Karamelize Soğan Püresi, Mantar Konsome
-
Deniz Mahsüllü Risotto₺840
Karides, Ahtapot, Kalamar -
Porçini Mantarlı Risotto₺720
Kurutulmuş Mantarlı Peynir Kreması, Maydanoz -
Bottargalı Patlıcan & Rokfor Soslu Tagliatelle₺690
Parvus Yapımı Taze Tagliatelle -
Deniz Mahsüllü Spagetti₺870
Parvus Yapımı Taze Spagetti, Karides, Kalamar, Ahtapot, Karides Sos, Bisk Sos -
Morel Mantarlı Fettucini₺770
Straciatella Peyniri, Ispanak
-
Dana Yaprak Ciğer₺760
Dereotu, Taze Soğan, Meksika Biberi, Sumaklı Soğan -
Tava Kuzu Uykuluk₺720
Humus, Kimyonlu Lavaş Cipsi, Soğan Salatası -
Izgara Kuzu Yürek₺640
Karamelize Soğan Püresi, Sotelenmiş Kestane, Kültür, İstiridye Mantarları -
Dana Yanak₺980
Ağır Ateşte Uzun Süre Fırınlanmış Dana Yanak, Kurufasulye Püresi, Izgara Taze Soğan, Pancar Tozu
-
Izgara Kuzu Karski₺1480
Karnabahar Püresi, Morel Mantarı, Confit Arpacık Soğan, Vişneli Kuzu Jus -
Dana Kaburga Tiftik Dürüm₺760
Coleslaw, Karamelize Soğan, Cheddar, Jalapeno Turşusu, Parvus Yapımı Patates Cipsi, Acı Mayo
-
Denizci Yahnisi₺870
Karides, Ahtapot, Kalamar, Sarımsaklı Baget Ekmek -
Izgara Jumbo Karides₺820
Rezene Kreması, Roka -
Izgara Levrek₺690
Pırasa Velouté Sos, Baby Patates, Brokoli, Pancar Tozu
Krem Brule₺370
Parvus Yapımı Domates Reçeli
-
Coca Cola / Zero₺100
-
Reyhanlı Limonata₺140
-
Hibiskuslu Limonlu Soğuk Çay₺140
-
Yayık Ayran₺140
-
Soda₺50
-
Su₺50
-
Filtre Kahve₺130
-
Çay₺50
Parvus Hakkında Ne Dediler?
"MSA çıkışlı Alican Yağcı’nın şefliğini ve kuruculuğunu üstlendiği Parvus Kalamış, felsefesini sade ve eşsiz lezzetleri ortaya çıkarmak üzerine kuruyor. Restoranın günlük değişen yoğunlukla sebze odaklı üç çeşit yemeği lokanta kültürüne çağdaş bir şekilde göz kırparken menüsünde kahvaltı, öğlen ve akşam yemeklerine özel hazırlanmış seçenekler de bulunuyor. Parvus, menüsü ile şehrin gastronomi alanına yeni bir soluk getirirken restoranın duvarları farklı yerel sanatçıların eserlerini ağırlıyor."
"Parvus Kalamış, Kızıltoprak’ta sakin bir sokakta sessiz sedasız yerini aldı. Bu küçük ve şirin restoran, sadece beş masasıyla sıcak ve davetkar bir atmosfer sunuyor. Bu tatlı ambiyans, duvarlarda sergilenen harika ve ilginç sanat eserleri ile tamamlanarak şık çekiciliğine katkıda bulunuyor. Parvus Kalamış’ın menüsü ise ‘’az ve öz’’ anlayışının bir yansıması adeta."
"Kalamış and Kızıltoprak are among the most peaceful and quiet areas of Bağdat Street. Recently, this place has also been active. Many new venues are opening and some concerts and artistic events are also held on the beach of Kalamış. One of the new venues opened here is Parvus Kalamış. Parvus Kalamış is located on a quiet street in Kızıltoprak, this small and cozy eatery offers a warm and welcoming atmosphere, featuring only five tables. The charming ambiance is complemented by wonderful and interesting artworks displayed on the walls, adding to it’s stylish appeal."
grablocals.com"Yeni keşfimiz Parvus Kalamış'ta çok lezzetli bir akşam geçirdik. Humus eşliğinde dopdolu bir ızgara sebze tabağı, yumuşacık bir ciğer, çok doyurucu bir vegan dürüm ve şarap soslu armutlu bir tatlı yedik. Çok kibar ve ilgiliydiler, fiyatlar da gayet uygundu."
You Can’t Eat With UsParvus Ekibi
Parvus Ekibi olarak, sıcak ve içten bir aile atmosferiyle bir arada bulunuyoruz. Küçük ve samimi bir ekip olmamıza rağmen, yemeğe ve hizmete olan tutkumuzla büyük işler başarmak için buradayız. Her birimiz, kalite ve lezzet konusundaki ortak vizyonumuzla size unutulmaz bir yeme deneyimi sunmak için bir araya geliyoruz.
Her birimizin sizlerin memnuniyetine odaklanarak çalıştığını bilmenizi isteriz. Sizinle paylaştığımız bu özel anları değerli kılmak ve lezzetli deneyimler sunmak için buradayız. Sizleri Parvus’un ailesine katılmaya, kaliteli yemeklerimizin ve sıcak ortamımızın tadını çıkarmaya davet ediyoruz.

